La Laguna Ecológico, 500 ml. Kiste mit 12 Einheiten

► Eigenschaften des Bio-Olivenöls La Laguna

Bio-Olivenöl La Laguna im Bag-in-Box ist ein Anatives Olivenöl extra aus der erlesensten Auswahl autochthoner Oliven der Region, zu 100 % auf natürliche Weise hergestellt.

La Laguna Ecológico wird außerdem aus Bio-Oliven hergestellt und zeichnet sich durch seine frühe Ernte.

Das Bio-Olivenöl La Laguna wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf. Es wird in Tanks mit Inertatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses frisch gepressten Olivensafts zu bewahren.

► Herkunft

Luque, Córdoba. Naturpark der Subbéticas-Gebirgsketten

► Oliven­sorte

Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca …

► Verkostungsnotiz

Fruchtig von mittlerer Intensität, ausgewogen und harmonisch. Komplex mit grünen und reifen Noten.

Aroma nach Olivenblatt, reifer Tomate, Tomatenpflanze und frischem Gras.

Am Gaumen beginnt er süß mit Noten von Olivenblatt und Mandel. Mittlere Bitterkeit mit einem sehr leichten pikanten Finale.

► Speiseempfehlung

Bio-natives Olivenöl extra, ideal für den Alltag.

Perfekt für jedes Gericht – kombiniere es mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Pürees und Obstsalaten.

► Herstellung

Traditioneller Bergolivenhain mit starkem Gefälle und in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel.

Klima Kontinentales Mittelmeerklima mit mittleren Niederschlägen und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Boden Tonhaltig mit hohem Gehalt an Calciumcarbonat.

Oliven aus autochthonen Olivenhainen der Region. Geerntet in der ersten Novemberhälfte durch manuelle Ernte und Stockschlagen.

Die Extraktion erfolgt spätestens 8 Stunden nach der Ernte mittels kontinuierlichem System durch Zwei-Phasen-Zentrifugation.

Es wird in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses Olivensafts zu bewahren. Das Öl La Laguna Coupage wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf.

Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses kann ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität erzielt werden; bei Sucesores de Hermanos López garantieren sie das Produkt vom Ursprung bis zur Abfüllung.

► Hersteller

Sucesores de Hermanos López