Almaoliva Gran Selección, PET 5 l.

Name: Almaoliva Gran Selección, PET 5 l.
Brand: Almazaras de la Subbética
Price: 33.72 EUR
Availability: InStock

Agotado

33,72 €

Bruttopreis

Natives Olivenöl extra, Cuvée aus den Sorten Picuda, Picual und Hojiblanca. Es ist ein hervorragendes Olivenöl für die anspruchsvollsten Köche der Welt.

Perfekt für den Einsatz in unterschiedlichen Temperaturbereichen. Ideal für die Gastronomie und professionelle Zubereitungen. Verleiht Ihren Produkten einen Hauch von Gesundheit und Qualität.

Perfekt für alle, die ein natives Olivenöl extra mit mittlerer Fruchtigkeit genießen.

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Beschreibung
Artikeldetails

Region

Carcabuey, Córdoba

Olivensorte

Cuvée aus den Sorten Picual, Picuda und Hojiblanca.

Verkostungsnotiz

In der Nase mittelkräftig bis kräftig fruchtig, mit grünen und reifen Nuancen.

Am Gaumen zeichnet es sich durch seine Sanftheit aus, mit einem süßen Auftakt im Mund, gefolgt von einer leichten Bitterkeit und Schärfe. Dabei werden Eindrücke wahrgenommen, die an Apfel erinnern.

Herstellung

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen, anschließend Vermahlung innerhalb von weniger als 1 Stunde nach der Anlieferung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend Filtration des gewonnenen nativen Olivenöls extra und Lagerung in inertisierten Tanks zur späteren Abfüllung.

Empfohlene Verwendung

Die Auswahl der Oliven (Picuda, Picual und Hojiblanca) für diese Cuvée macht sie perfekt für den Einsatz in einem breiten Temperaturbereich – von Gourmet-Frittieren bis zur Verwendung roh in der professionellen Küche.

Verwendung roh und zum Frittieren: gemischte Salate, Brot und Speisen im Allgemeinen. Gourmet-Frittieren, Sofritos und Zubereitung von Gerichten: Fisch, Fleisch und Gemüse.

Hersteller

Almazaras de la Subbética