Geschenkset „Wüstengold“ mit fünf Premium-Olivenölen, inklusive Arbequina, Hojiblanca, Picual, Lechín und Coupage.
Finca El Vicario, Wüste von Tabernas (Almería)
Monovarietal: Arbequina, Picual, Hojiblanca, Lechín + Cuvée: Arbequina, Hojiblanca und Picual
Arbequina
Optisch hat dieses Öl eine intensive goldene Farbe mit grünen Reflexen, gefiltert.
In der Nase ist es sehr fruchtig, mit Aroma von frischen Mandeln und in geringerer Intensität von halbreifen Früchten, alles in einem harmonischen Gesamtbild.
Am Gaumen ist es süß und umhüllend, seine Bitterkeit ist nahezu null und die Schärfe ist etwas ausgeprägter. Es hinterlässt ein pflanzliches Gefühl, das sehr anhaltend am Gaumen haften bleibt, lang anhaltend, aber angenehm.
Hojiblanca
Optisch hat dieses Öl eine intensive goldene Farbe, sehr klar durch die Filtration.
In der Nase kraftvoll und breit, mit Noten von halbreifer Tomate, grünem Apfel und Banane, bereichert durch Noten von schwarzem Pfeffer, Salbei, Minze und weniger deutlichem Basilikum.
Am Gaumen weich und umhüllend mit pflanzlichen Noten von Salat und Mandeln. Verhältnis zwischen Bitterkeit und Schärfe ausgewogen und elegant. Die Schärfe ist präsenter, setzt später ein und ist nicht sehr anhaltend.
Picual
Optisch zeigt dieses Öl eine intensiv grüne bis goldene Farbe in den Reflexen, klar nach der Filtration.
In der Nase mittel fruchtig, mit Aroma von frisch geschnittenem Gras, Blatt, Stängel und in geringerer Intensität Feige; es ist anhaltend und harmonisch. Die grünen Noten treten gegenüber den Früchten hervor.
Am Gaumen etwas adstringierend mit großem Charakter und Persönlichkeit; die Bitterkeit ist mittel, und die Schärfe tritt auf, aber weniger ausgeprägt. Im Nachgeschmack bleibt ein Eindruck von frischem Salat und Chlorophyll mit vagen Erinnerungen an die Bitterkeit.
Lechín
Vom Farbton her liegt dieses Öl zwischen Gelb und Gold, klar filtriert.
In der Nase mittel bis niedrig fruchtig, mit Aroma von grünen Oliven und Trockenfrüchten; zudem Anklänge anderer Früchte wie Aprikose in geringerer Intensität.
Am Gaumen weich und fruchtig, sehr ausgewogen; angenehme Noten von Olive und mittelreifem Obst. Die Bitterkeit ist nahezu null und die Schärfe ebenfalls, wenn auch etwas präsenter.
Cuvée
Öl in blattgrüner Farbe mit goldenen Nuancen, klar filtriert.
In der Nase Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomate, grüner Olive sowie in geringerer Intensität Anklänge von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten.
Am Gaumen weicher Auftakt mit leichten Bittertönen, fast nicht wahrnehmbar, und etwas mehr Schärfe. Angenehmer Nachgeschmack mit anhaltendem fruchtigem Olivengeschmack und vagen Erinnerungen an die Schärfe.
Es ist ein Olivenöl mit mittel-sanfter und ausgewogener Fruchtigkeit, da es den Geschmack von 3 Olivensorten vereint, die sich perfekt ergänzen und dem Gesamtprodukt jeweils außergewöhnliche Eigenschaften verleihen.
