10,07 € /u
Premium natives Olivenöl extra aus einer einzigen Sorte (Verdial). Es ist ein zartes, harmonisches und insgesamt äußerst elegantes Öl.
Único de Mondrón ist ein Premium-Natives Olivenöl extra, hergestellt aus Oliven von Bergolivenbäumen der exklusiven Sorte Verdial de Vélez, die in den Monaten Oktober und November geerntet werden – eine frühe Erntezeit, in der diese Olive ihren intensivsten Schatz schenkt: ihre grünen und frischen Nuancen.
Mondrón, Málaga
Monovarietal Verdial de Vélez. Heimisch in der Region Axarquía in Málaga.
Olivenöl mit intensivem Aroma nach frischer grüner Olive, Gras und fantastischen Noten frischer Früchte wie Banane, Apfel, Pflaume, Himbeere und tropischen Früchten. Es folgen intensive pflanzliche Anklänge wie grüne Tomate und Artischocke, und es schließt mit einer Amalgam aus aromatischen Kräutern wie Minze, Vanille und frischen Wiesenblumen.
Am Gaumen tritt es süß ein, mit zurückhaltender, sehr ausgewogener Schärfe und Bitterkeit. Die Erinnerung an frische grüne Olive zeigt sich erneut, und es tritt die Präsenz von grüner Mandel und Zitrusfrüchten wie Limette hervor.
Insgesamt vereint Único de Mondrón Sanftheit, Persönlichkeit, Harmonie und Komplexität.
Die Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November und wird ausschließlich aus Oliven nur durch mechanische Verfahren gewonnen. Es werden ausschließlich gesunde und frische Früchte verwendet; die Vermahlung erfolgt am selben Tag wie die Anlieferung, die Extraktion erfolgt kalt, und es wird modernste Zentrifugationstechnologie eingesetzt.
Premium Natives Olivenöl Extra aus früher Ernte; wir empfehlen die Verwendung roh.
