Martín de Prado Arbequina, 500 ml. Karton mit 6 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Martín de Prado Arbequina

Martín de Prado Arbequina ist ein natives Olivenöl extra aus früher Ernte, fruchtig und mild, mit Noten von Apfel, Mandel und Banane sowie einer flüssigen, süßen Konsistenz.

Hergestellt und abgefüllt in der Ölmühle in der Ortschaft Trujillo (Provinz Cáceres).

Die Sorte Arbequina stammt aus der Ortschaft Arbeca in der Region Les Garrigues (Provinz Lleida) und hat sich mit außergewöhnlicher Verwurzelung an die Böden unserer Region in Cáceres angepasst.

► Herkunft

Trujillo, Cáceres

► Oliven­sorte

Monovarietal Arbequina.

► Verkostungsnotiz

Zu den sensorischen Eigenschaften dieses Olivensafts zählen seine Fließfähigkeit und vor allem sein außergewöhnlicher Duft. Es handelt sich um ein fruchtiges Öl mit leichtem Apfelgeschmack, wenig bitter und scharf, mit süßem Geschmack.

Die anspruchsvollsten Gaumen schätzen an ihm seine Weichheit und Frische am Gaumen.

► Herstellung

Bei der Herstellung werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Oliven verwendet, ein Rohstoff von höchster Qualität, gewonnen aus Olivenhainen in Extremadura, in denen die neuesten Anbaumethoden eingesetzt werden, sodass für jede Sorte die optimale Reife erreicht wird.

Das Ergebnis ist hervorragend: eine sorgfältige Auswahl handwerklich hergestellter Öle, hervorgegangen aus Studium, Forschung und Entwicklung der neuesten Techniken der Ernte, Extraktion und Abfüllung.

► Speiseempfehlung

Es ist sehr empfindlich gegenüber Oxidation, ideal für die Verwendung roh in Gerichten, die Aromatisierung benötigen, wie Salate, gegrilltes Gemüse, Marinaden, Saucen wie Mayonnaise, Aioli und Vinaigrette; kalte Cremesuppen (Salmorejo und Gazpacho); Konditoreiteige und säuerliche tropische Früchte. Auch für Wokgerichte, Paellas und Reisgerichte im Allgemeinen.

Ideal für jedes Gericht, bei dem wir den Geschmack der Lebensmittel nicht überdecken möchten.

Es ist der perfekte Verbündete für die Zubereitung deiner Desserts. Aufgrund seines subtilen und zarten Aromas passt das native Olivenöl extra der Sorte Arbequina sehr gut zu Obstsalaten.

► Erzeuger

Martín de Prado