Casa del Agua, 500 ml. Karton mit 12 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Casa del Agua

Das Olivenöl Casa del Agua ist ein fruchtiges AOVE mittlerer Intensität, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Picual hergestellt wird, die Ende Oktober geerntet werden.

Es ist ein sehr vielseitiges Öl, ideal für den täglichen Gebrauch, es wird dein perfekter Verbündeter sein – sowohl zum Kochen als auch zum Rohgenuss.

► Herkunft

Jaén. Familienbetrieb in Villanueva de la Reina (Picual) und Andújar (Arbequina)

► Oliven­sorte

Sortenreines Picual.

► Verkostungsnotiz

Öl mit mildem und feinem Geschmack mit leichten Noten von Tomate und reifer Olive. Fruchtig von mittlerer Intensität, mit einer ähnlichen Intensität der Nuancen sowohl grün als auch reif im optimalen Reifestadium. Es zeichnet sich durch große Stabilität und Persönlichkeit aus.

► Herstellung

Es wird aus Oliven der Sorte Picual gewonnen, im optimalen Reifestadium. Dieser Zustand fällt mit den… letzte Oktobertage. Die Gewinnung erfolgt kalt. Das gewonnene Öl wird ausgewählt, im Lager klassifiziert und sofort gefiltert, um es sauber, ohne Feuchtigkeit oder Verunreinigungen zu lagern. Für eine optimale Konservierung wird es mit Stickstoff inertisiert.

► Speiseempfehlung

Geeignet sowohl für die Verwendung in der Küche – zum Frittieren, Anbraten, als Zutat in der traditionellen Küche – als auch roh, sei es in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen, wie zum Beispiel: Salate, Brot und Öl, Carpaccio, Gemüse, Fisch oder im Dampf gegartes, gegrilltes oder im Ofen gegartes Fleisch.

► Hersteller

Oro Bailén