Premium natives Olivenöl extra, hergestellt in Martos, Jaén. Sortenreines Picual aus früher Ernte.
Tuccioliva ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual aus früher Ernte; es vereint äußerste Zartheit mit einer außergewöhnlichen Dichte sowie subtilen und frischen Duftnoten. Zu seinen wichtigsten Eigenschaften zählen eine sehr feine, sehr ausgewogene Fruchtigkeit, mit kaum Bitterkeit und nahezu ohne Schärfe, sehr gut ausbalanciert.
Martos, Jaén.
Monovarietal Picual.
Öl von gelbgrüner Farbe, mit goldenen Reflexen, glänzend und leuchtend.
Komplexität von grünen Aromen und frischen Früchten. Aromatische Kräuter wie Basilikum und Fenchel verbinden sich mit Noten von Tomate und Avocado. Nuancen von Apfel, Banane und reifer Mandel.
Geschmack, im Auftakt weich, fast süß; danach zeigen sich eine leichte Schärfe und eine Bitternote, sehr ausgewogen. Samtig und mit guter Persistenz.
Hergestellt im Oktober mit der Ernte ausschließlich grüner Oliven und mittels Kaltpressung. Das gewonnene Öl wird ausgewählt, im Lager klassifiziert und sofort gefiltert, um sauber, ohne Feuchtigkeit und ohne Verunreinigungen gelagert zu werden.
Empfohlen für den rohen Einsatz, sei es auf kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Außerdem können wir es in Salaten, Salmorejo und auf Toast genießen und natürlich, da es sich um Picual handelt, auch zum Frittieren, aufgrund seiner hohen Oxidationsbeständigkeit.
