Natives Olivenöl extra sortenrein Picual aus früher Ernte, 100 % natürlich, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren.
Oleícola Jaén Selección Familiar ist ein Premium-Olivenöl der Sorte Picual, hergestellt in Baeza, Jaén.
SDie Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so durch Kaltpressung hervorragende grün-smaragdene Öle und Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomate und Banane zu erhalten.
Anwesen gelegen in Baeza, Jaén.
Monovarietal Picual. Maximale Säure: 0,2º
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, Mandel und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Es zeichnet sich durch eine Basis aus, in der die positiven Attribute von Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und gemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Mundfülle.
Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Unmittelbar nach der Anlieferung in der Ölmühle wird sie vermahlen und das Öl gewonnen mittels mechanischer Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C).
Empfohlen für den Rohverzehr, sei es in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Außerdem können wir ihn in Salaten, Salmorejo, Toasts genießen, Milchprodukten, Desserts und Kartoffeln.
