Premium Bio-Natives Olivenöl extra aus der Monovarietät Picual.
Die Sorte Picual entfaltet Aromen von Feigenbaum, Tomatenpflanze und frisch geschnittenem Gras, mit einem eleganten Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe, das sehr ansprechend ist.
Seine hervorragende Zusammensetzung natürlicher Fettsäuren, der hohe Gehalt an Polyphenolen, Vitamin E sowie die hohe Oxidationsbeständigkeit machen es besonders geeignet für die Gesundheitspflege und die Konservierung von Lebensmitteln.
Kaltpressung. Hergestellt mit größtem Respekt für die Umwelt.
Yecla, Murcia.
Monovarietal Picual.
Fruchtig. Tomatenpflanze, grüner Apfel, Mandelschale, Thymian und grünes Gras. Leicht explosiv. Sehr ausgewogen. Voller und eleganter Gaumen.
Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.
Anlieferung der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, anschließend Mahlen. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Schmorgerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Garnelen in Knoblauchöl, Kabeljau nach Pilpil-Art, Gemüse-Sofritos sowie alle Arten von Saucen und Emulsionen. Ideal zum Frittieren, für Panaden, Ausbackteige und zur Konservierung von rohen oder gekochten Lebensmitteln.
