Natives Olivenöl extra, das Mischung aus Picual, Coriana und Arbequina aus früher Ernte, 100 % naturbelassen, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellt.
Oleícola Jaén Selección Familiar ist ein Premium-Olivenöl der Sorte Picual, hergestellt in Baeza, Jaén.
Sdie Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so durch Kaltpressung hervorragende Öle in smaragdgrünen Tönen und mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Banane zu erhalten.
Anwesen gelegen in Baeza, Jaén.
Monovarietal Picual. Maximale Säure 0,2º
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, Mandeln und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Es zeichnet sich durch eine Basis aus, in der die positiven Attribute von Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und abgemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Palatabilität.
Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Schnell wird sie nach ihrer Anlieferung in die Ölmühle gemahlen und das Öl gewonnen mittels mechanischer Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18º und 20º).
Empfohlen für den Rohverzehr, sei es in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; seine Intensität unterstreicht den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Außerdem können wir ihn in Salaten, Salmorejos, Toasts, Milchprodukten, Desserts und Kartoffeln genießen.
