Periana-Olivenöl, 1 l. Karton mit 15 Einheiten.

► Eigenschaften des Periana-Verdial-Öls

das Periana-Verdial-Öl ist ein Synonym für höchste Qualität, da es alle seine sensorischen Merkmale und gesundheitlichen Eigenschaften vollständig bewahrt. Es kann als echter Olivensaft ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel betrachtet werden.

Ein einzigartiges Produkt dank der natürlichen Lage, in der es sich befindet, und der Sorgfalt, die die Erzeuger das ganze Jahr über in seine Pflege und die Ernte zwischen den Monaten November und April investieren.

► Herkunft

Region La Axarquía, Südosten von Málaga.

► Olivenvarietät

Sortenrein Verdial, Säuregehalt 0,23º

► Verkostungsnotiz

Olivenöl von goldgelber Farbe, mit intensivem Aroma und süß fruchtigem Geschmack, ohne jede Art von Bitterkeit oder Schärfe, weich am Gaumen. Hohe Fruchtigkeit.

► Herstellung

Die Ernte findet in den ersten Novembertagen statt. Dabei werden die Oliven von den rund 300.000 hundertjährigen Olivenbäumen ausgewählt; auf dem Gut werden Sorten und Qualitäten getrennt, sodass sie getrennt in der Ölmühle ankommen und in unterschiedlichen Trichtern gelagert werden. Die Vermahlung erfolgt täglich, um eine Gärung der Oliven zu vermeiden, und die Extraktion wird bei Umgebungstemperatur durchgeführt, um ihre organoleptischen Eigenschaften unverändert zu bewahren.

► Erzeuger

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro