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► 佩尼亚·德·马托斯特级初榨橄榄油的特点
佩尼亚·德·马托斯 这是一款皮夸尔（Picual）品种的特级初榨橄榄油，适合日常烹饪；既可用于生食，也可用于烹调、炖煮、油炸或保存食物。
► 产地
哈恩省马托斯。
► 橄榄品种
单一品种：皮夸尔（Picual）。
► 品鉴笔记
油色呈黄绿色，带金色光泽，明亮通透。带有青草与番茄的香气。口感, 入口柔和，几乎带甜感，随后出现轻微的苦与辣，平衡度很好。口感丝绒般顺滑，余味持久。
► 制作
于11月制作，采用冷萃取工艺。所得橄榄油经过甄选，在酒窖中分类，并立即过滤后储存，确保洁净、无水分与杂质。
► 搭配
建议生食使用，无论用于冷食、温食或热食，其浓郁度能提升火腿、风干肉制品、香肠和奶酪的风味。也可用于沙拉、萨尔莫雷霍冷汤和烤面包片；当然，作为皮夸尔（Picual）品种，也非常适合油炸，因为其抗氧化能力强。
尽管这是一款早收（11月下旬）橄榄油，但用途非常广泛，也可用于日常烹饪。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 起源
- 哈恩
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