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► 卡斯蒂略·德·伊略拉早收特级初榨橄榄油的特点
卡斯蒂略·德·伊略拉 早收 这是一款中等强度的青果香型特级初榨橄榄油,仅采用皮夸尔(Picual)和卢西奥(Lucio)两种橄榄品种的果实酿制。
受保护原产地名称(DOP)“格拉纳达西部”
适用于各种用途,尤其推荐用于冷食直接品尝。
► 产地
西班牙格拉纳达省伊略拉
► 橄榄品种
皮夸尔与卢西奥混合调配。酸度:0.1 - 0.2
► 品鉴笔记
油色浓郁翠绿。口感清新、果香浓郁,苦味极轻,辛辣感不强,入口非常均衡,并带有青草和番茄的风味。
► 制作工艺
主要在10月和11月,于收获季的第一天进行早采;此时橄榄恰好达到成熟度,颜色正从绿色转为更深(转色期)。
对其余工序进行全面管控,包括研磨、过滤、储存和灌装。
此外,还必须符合格拉纳达波涅特原产地命名(DOP)监管委员会严格的质量控制要求。
► 搭配建议
优质高端橄榄油,品质卓越,适合挑剔的味蕾。建议仅用于冷食/生用,以便品味其所有细腻风味,并完整保留其特性。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 塑料-PET
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 原产地名称
- 格拉纳达西部原产地命名(D.O.)
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 格拉纳达
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