13,22 € / ud
Bio natives Olivenöl extra aus Sorte Picual hergestellt in Cambil (Jaén), geschützt durch die Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina.
Ein preisgekröntes Öl von hervorragender Qualität, aus 100 % biologischem Anbau, sehr aromatisch und ausgewogen, leicht pikant und sanft in seiner Bitterkeit.
Verde Salud ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus der Sorte Picual und mit geschützter Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
Es ist ein mittel fruchtiges Öl aus grünen Oliven, mit leichtem Aroma nach Gras und Blättern, Mandel und Apfel. Leicht scharf, bitter und adstringierend.
Cambil, Jaén (g.U. Sierra Mágina).
Bio, sortenreines Picual-Olivenöl. Säuregehalt 0,13º.
Verde Salud zeichnet sich durch seine hohe Stabilität aus und ist sehr aromatisch, harmonisch und ausgewogen.
Die Farbe schwankt zwischen Grün und Goldgelb. Mittel fruchtig nach grüner Olive und Feige, mit leichtem Geschmack nach Gras, Blättern, Apfel und Mandel.
Am Gaumen leicht bitter, scharf und adstringierend, mit einem dezent süßen Nachgeschmack bei den reiferen.
Die Oliven werden gereinigt und gewaschen; anschließend werden sie in Hammermühlen gemahlen, stets innerhalb von weniger als 24 Stunden nach der Anlieferung, um all ihre Eigenschaften zu bewahren. Die gewonnene Paste gelangt in einen Mischer, wo sie einem Kneten unterzogen wird, das die Koaleszenz des Öls begünstigt, immer bei einer Temperatur unter 23 °C (Kaltextraktion). In dieser Phase wird das Öl abgetrennt und für die spätere Filtration und Abfüllung gelagert.
