Castillo de Íllora, 1 l. Carton de 15 unités

► Caractéristiques de l’huile d’olive Castillo de Íllora

Castillo de Íllora est une Huile d’Olive Vierge Extra au fruité mûr, élaborée à partir de différentes variétés du Poniente Granadino : picual, lucio, hojiblanca et picudo, entre autres.

Recommandée pour tout type d’utilisations en cuisine au quotidien.

► Origine

Íllora, Grenade

► Variété d’olive

Assemblage (coupage) picual et lucio. Acidité : < 0,4

► Note de dégustation

Huile de couleur dorée verdâtre. Saveur au fruité mûr moyen, amertume très légère avec des notes de tomate et d’amande.

► Élaboration

Extraite et élaborée de manière 100 % naturelle, exclusivement par des procédés mécaniques et issue des meilleures olives, récoltées à leur stade optimal de maturation.

Contrôle rigoureux du reste des processus : trituration, filtration, stockage et mise en bouteille.

► Accords

Huile d’excellente qualité. Nous recommandons de l’utiliser aussi bien pour les fritures qu’à cru, afin de rehausser les saveurs des viandes et des poissons, dans les salades, sur des toasts.

► Producteur

Roldán Oliva