Oro Bailén Reserva Familiar, estuche Deluxe 4 x 500 ml.

► Características del aceite de oliva premium Oro Bailén Reserva Familiar

El aceite Oro Bailén Reserva Familiar es un clásico del aceite premium elaborado en España. Reconocido año tras año por su extraordinaria calidad en los mejores certámenes internacionales. 

► Origen

Villanueva de la Reina, Jaén.

► Variedad de aceituna

Cuatro botellas de diferentes variedades, arbequina, frantoio, hojiblanca y picual.

► Nota de cata

Reserva Familiar Arbequina

Un frutado medio de aceituna fresca, con aromas verdes de hierbas y trigo verde intercalados entre las notas frutales características del arbequino; destaca la almendra, la manzana y el plátano maduro.

Su paso por boca es progresivo, con una entrada suave y delicada, un amargo posterior muy ligero y algo más notable la presencia del picante. Es armónico y el regusto almendrado.

Reserva Familiar Frantoio

En nariz, frutado complejo de aromas frutales, vegetales y frutos frescos; manzana verde, kiwi, almendra, piñones, hoja de rúcula y ciprés, con un toque tostado que aporta gran delicadeza al conjunto.

En boca, se aprecia la misma progresión olfativa, dulce al inicio donde vuelve a aparecer la manzana y el kiwi, en el centro es vegetal y un final balsámico. Amargo elegante que no distorsiona el equilibrio con un picante suave y un retrogusto almendrado.

Reserva Familiar Hojiblanca

Frutado medio-alto de aceituna verde con notas maduras de frutas frescas. Destaca al inicio los tonos vegetales de alcachofa, tomate, manzana y plátano verde con recuerdos de flores y plantas silvestres como el hinojo, la hierbabuena y la zarzamora.

En boca es elegante y dulce en la entrada, recuerda los aromas percibidos en nariz. Amargo ligero y picante progresivo hasta el final de garganta. Estructura media y muy equilibrado.

Reserva Familiar Picual

Intenso y complejo frutado verde, presenta los aromas a tomate característicos de esta variedad, junto a manzana, hierba fresca, plátano verde,y almendra verde, y un perfecto y agradable equilibrio entre amargo y picante.

En la boca resulta dulce, con sensación de verdor y frescura.

► Elaboración

Se obtiene de aceitunas seleccionadas en estado óptimo de madurez, coincidiendo este estado con los primeros días de octubre. Su extracción se realiza en frío. El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

► Productor

Oro Bailén