Aceite Periana, 2 l. Caja 8 unidades.

Aceite monovarietal de aceituna verdial elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga, núcleo de esta variedad única con más del 90% de la producción. El resultado, un aceite frutado dulce y sin ningún tipo de amargor.

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España península

 Origen

Comarca de La Axarquía, sureste de Málaga.

 Variedad de aceituna

Monovarietal verdial, acidez 0,23º

 Nota de cata

Aceite de oliva de color amarillo dorado, de aroma intenso y sabor frutado dulce, sin ningún tipo de amargor o picor, suave al paladar. Intensidad de frutado alta.

 Elaboración

La recolección se lleva a cabo en los primeros días de noviembre, se seleccionan las aceitunas de los cerca de 300.000 olivos centenarios, separándose en la finca las variedades y calidades de modo que lleguen a la almazara por separado para almacenarse en tolvas distintas. La molturación es diaria para evitar la fermentación de la aceituna y la extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades organolépticas intactas.

 Productor

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro

Origen Málaga
Elaboración Monovarietal
Variedad Verdial
Envase Plástico-Pet
Formato 2 litros
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional

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Aceite Periana, 2 l. Caja 8 unidades.

Aceite Periana, 2 l. Caja 8 unidades.

Aceite monovarietal de aceituna verdial elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga, núcleo de esta variedad única con más del 90% de la producción. El resultado, un aceite frutado dulce y sin ningún tipo de amargor.