Oleícola Jaén Selección Arbequina, 500 ml. Caja 12 unidades.
Aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.
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Región
Finca situada en Baeza, Jaén.
Variedad de aceituna:
Monovarietal arbequina. Acidez máxima de 0,2º
Nota de cata:
En nariz presenta frutado intenso de aceituna verde con matices de manzana, plátano y almendra verde. En boca es dulce y ligeramente picante.
Elaboración:
La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).
Usos recomendados:
Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes. Lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos, tostadas, lácteos, postres y patatas.
Productor:
| Origen | Jaén |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Arbequina |
| Envase | Cristal |
| Formato | 500 ml. |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Cosecha temprana |
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