Oleícola Jaén Selección Arbequina, 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite de oliva virgen extra monovarietal arbequina, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos. Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.

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Región

Finca situada en Baeza, Jaén. 

Variedad de aceituna:

Monovarietal arbequina. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

En nariz presenta frutado intenso de aceituna verde con matices de manzana, plátano y almendra verde. En boca es dulce y ligeramente picante. 

Elaboración:

La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).

Usos recomendados:

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes. Lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos, tostadas, lácteos, postres y patatas.

Productor:

Oleícola Jaén

 

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Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Arbequina
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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