Aceite de oliva virgen extra premium de Jaén, monovarietal arbequina, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos.
Molisabor Arbequina es un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana y extracción en frío. Variedad Arbequina. Cosecha 2021/2022
Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.
Finca situada en Baeza, Jaén.
Monovarietal arbequina. Acidez máxima de 0,2º
En nariz presenta frutado intenso de aceituna verde con matices de manzana, plátano y almendra verde. En boca es dulce y ligeramente picante.
La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).
Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes. Lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos, tostadas, lácteos, postres y patatas.
