Aceite de oliva virgen extra ECOLOGICO de cosecha temprana, variedad picual recolectada en los primeros días de Octubre.
Es un aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana, elaborado con aceitunas verdes de variedad Picual, recolectadas en los primeros días de octubre. Su color verde brillante y su perfil sensorial —frescura e intenso frutado— lo convierten en un AOVE ideal para tomar en crudo.
La recolección se realiza en días estratégicamente seleccionados por sus bajas temperaturas, lo que permite mantener la calidad del fruto. Durante el proceso de molturación, se acorta el tiempo de batido a baja temperatura para conservar mejor los aromas naturales, resultando en un aceite de gran riqueza organoléptica.
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