Deortegas picual, 5 l.

► Características del aceite virgen extra ecológico Deortegas Picual

Deortegas Picual es un aceite virgen extra ecológico con notas de tomatera, higuera y hierba recién cortada con un equilibrado sabor, entre amargo y picante, que conquista el paladar.

Su excelente composición de ácidos grasos naturales, el alto contenido en polifenoles, vitamina E y alta resistencia a la oxidación lo hacen especialmente indicado para el cuidado de la salud y la conservación de alimentos.

► Origen

Yecla, Murcia. 

► Variedad de aceituna

Monovarietal picual.  

► Nota de cata

Aceite de aspecto limpio y estimulante verde esmeralda. Destaca su frutado verde con marcada personalidad de tomatera, manzana verde, cascara de almendra, higuera y hierba recién cortada, ligeramente explosivo en boca.

Equilibrado amargo y picante en intensidad media, ofreciendo un paladar completo y elegante.

► Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Perfecto para acompañar pescados suaves, carnes, sofritos de verduras, platos verdes y todo tipo de salsas y emulsiones.

► Productor

Deortegas