Deortegas picual, 5 l.

Región

Yecla, Murcia. 

Variedad de aceituna

Monovarietal picual.  

Nota de cata

Aceite de aspecto limpio y estimulante verde esmeralda. Destaca su frutado verde con marcada personalidad de tomatera, manzana verde, cascara de almendra, higuera y hierba recién cortada, ligeramente explosivo en boca. Equilibrado amargo y picante en intensidad media, ofreciendo un paladar completo y elegante.

Elaboración 

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Usos recomendados

Perfecto para acompañar pescados suaves, carnes, sofritos de verduras, platos verdes y todo tipo de salsas y emulsiones.

Productor

Deortegas