Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, coupage de variedades picual y lucio. Elaboración 100% natural mediante primera extracción en frío. Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada.
Molino de la Calzada D'Origen es un Aceite de Oliva Virgen Extra premium de cosecha temprana, procedente de la selección de las variedades de aceitunas: picual y lucio.
Este aceite tiene Denominación de Origen Poniente de Granada.
Íllora, Granada
Coupage picual y lucio. Acidez: 0,1 - 0,2
Frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad olfativa, destacando los tonos verdes de hierba, tomatera, almendra y manzana verdes, hierbas aromáticas como la menta.
En boca tiene una entrada suave, percibiéndose todas las notas olfativas. El amargo es suave y el picante, de intensidad alta, es tardío y progresivo.
Recolección temprana, principalmente, en los meses de octubre y noviembre, donde la aceituna exactamente alcanza su madurez y está cambiando de color verde a más oscuro (envero)
Control exhaustivo del resto de procesos, molturación, filtrado, almacenaje y envasado.
Además, también debe cumplir con los exigentes controles de calidad del Consejo Regulador de la DOP Poniente de Granada.
Aceite premium de excelente calidad, para paladares exigentes. Recomendamos su uso exclusivo en crudo, para poder apreciar todos sus matices y conservar intactas sus propiedades.
