Etui mit premium nativem Olivenöl extra, Sorten Picual und Bio-Picual, 100 % natürlich, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellt.
Oleícola Jaén Selección Familiar ist ein Premium-Olivenöl der Sorte Picual, hergestellt in Baeza, Jaén.
SDie Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so mittels Kaltpressung hervorragende Öle mit smaragdgrüner Farbe und Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Banane zu erhalten.
Finca gelegen in Baeza, Jaén.
Sortenrein Picual. Maximale Säure von 0,2°
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, Mandel und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Charakteristisch ist eine Basis, in der die positiven Attribute von Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und abgemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Palatabilität.
Die frühe Ernte findet in den Monaten Oktober und November statt. Unmittelbar nach der Anlieferung in die Ölmühle wird sie gemahlen und das Öl gewonnen mittels mechanischer Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18°–20°).
Empfohlen für die Verwendung roh, sei es in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; seine Intensität hebt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse hervor. Auch in Salaten, Salmorejo, Toasts, Milchprodukten, Desserts und Kartoffeln.
