Premium natives Olivenöl extra aus früher Ernte, sortenrein. Paket mit den vier verfügbaren Sorten: Luft, Feuer, Erde, Wasser.
Das Olivenöl Oleum Hispania Nature Premium ist ein sortenreines Olivenöl aus früher Ernte hergestellt in der Subbética von Córdoba.
Mehr als 200 Auszeichnungen für die Qualität, die in den letzten Kampagnen erzielt wurden.
Zertifiziert QVExtra International das dem Verbraucher während der gesamten Haltbarkeit des nativen Olivenöls extra eine maximale Qualität garantiert.
Priego de Córdoba.
Sortenrein, frühe Ernte: 1 Flasche Arbequina, 1 Flasche Arbosana, 1 Flasche Hojiblanca, 1 Flasche Pajarera, 1 Flasche Picual.
Arbequina
In der Nase grün-fruchtig mit mittlerer Intensität. Es dominieren Frucht, Banane und grüne Mandel. Am Gaumen ein sehr angenehmer süßer Auftakt, anhaltender Geschmack und ausgewogene Schärfe mit einem Nachhall von Nüssen.
Arbosana
In der Nase grün-fruchtig mit mittelhoher bis hoher Intensität. Die Frucht dominiert: Schale von grünem Banane, Tomatenpflanze, grüne Mandel und kräuterige Noten. Am Gaumen ein sehr angenehmer süßer Auftakt, anhaltender Geschmack und ausgewogene Bitterkeit und Schärfe mit fruchtigem Nachhall.
Hojiblanca
In der Nase grün-fruchtig, sehr komplex und elegant, mit hoher Intensität. Vorherrschend sind frisches Gras, Apfel und grüne Banane. Zudem zeigt sich ein Hintergrund von aromatischen Pflanzen und Tomatenpflanze. Am Gaumen ist der Auftakt süß und sehr angenehm, leicht bitter und etwas pikanter; anhaltender Geschmack und ein ausgewogener Nachhall, der an grüne Mandel erinnert.
Pajarera
In der Nase grün, fruchtig und reif mit grünen Noten mittlerer Intensität. Es überwiegen fruchtige Aromen wie Mandel, reife Banane, Apfel und Nüsse. Am Gaumen sehr süßer und angenehmer Auftakt, leicht bitter und etwas kräftiger pikant, aber ausgewogen, mit einem Nachgeschmack, der an Nüsse erinnert.
Picual
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit kräuterigen Aromen, von frischem grünen Obst – Apfel, Banane und leichten Anklängen von Ananas, Birne und Traube – sowie für die Sorte charakteristischem Olivenblatt, gut integriert mit dem Rest. Am Gaumen ist der Auftakt weich, seidig und fruchtig, und in der Mitte des Gaumens treten die grünen Noten hervor. Eine leichte Bitterkeit und ein elegantes, intensives pikantes Finale. Große Harmonie und Persistenz.
Frühe Ernte im Oktober, sofortiges Mahlen und Kaltextraktion sind entscheidend, um die Qualität des Endprodukts zu bewahren.
Der Kaltextraktionsprozess wird durch mechanische Verfahren und bei Temperaturen unter 22 °C durchgeführt, mit dem Ziel, den Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften der Olive so wenig wie möglich zu verändern und so ein natives Olivenöl extra (AOVE) der ersten Extraktion zu erhalten, das all seine Eigenschaften, Vitamine und für den Körper äußerst vorteilhaften Fettsäuren vollständig bewahrt.
Da es sich um ein frühes Premiumöl handelt, empfiehlt es sich, es roh zu verwenden.
