Deortegas Picual, 250 ml.

► Eigenschaften des Bio-nativen Olivenöls extra Deortegas Picual

Deortegas Picual ist ein Bio-natives Olivenöl extra mit Noten von Tomatenpflanze, Feige und frisch geschnittenem Gras, mit einem ausgewogenen Geschmack zwischen bitter und pikant, der den Gaumen erobert.

Seine hervorragende Zusammensetzung aus natürlichen Fettsäuren, der hohe Gehalt an Polyphenolen, Vitamin E und die hohe Oxidationsbeständigkeit machen es besonders geeignet für die Gesundheitspflege und die Konservierung von Lebensmitteln.

► Herkunft

Yecla, Murcia.

► Olivenvarietät

Monovarietal Picual.  

► Verkostungsnotiz

Öl mit klarem Erscheinungsbild und anregendem smaragdgrün. Hervorzuheben ist seine grüne Fruchtigkeit mit ausgeprägter Persönlichkeit von Tomatenpflanze, grünem Apfel, Mandelschale, Feige und frisch geschnittenem Gras, im Mund leicht explosiv.

Ausgewogen bitter und pikant in mittlerer Intensität und bietet einen vollmundigen und eleganten Gaumen.

► Herstellung

Gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.

Anlieferung der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, anschließend Mahlen. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Zum Schluss wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, um anschließend abgefüllt zu werden.

► Speiseempfehlung

Perfekt als Begleitung zu mildem Fisch, Fleisch, Gemüse-Sofritos, grünen Gerichten sowie allen Arten von Saucen und Emulsionen.

► Erzeuger

Deortegas