11,34 € /u
Monovarietales natives Olivenöl extra. Ausschließlich aus Oliven der Sorte Verdial gewonnen, die in einem Bergolivenhain zwischen Dezember und Januar geerntet und kalt gemahlen wurden, um ihre organoleptischen Eigenschaften intakt zu bewahren. Es weist ein reifes, fruchtiges Aroma auf; am Gaumen ist es geschmeidig und süß und zeigt eine leichte Bitterkeit und Schärfe.
Verdial-Öl aus Mondrón ist ein natives Olivenöl extra aus einer einzigen Sorte (Verdial), gewonnen durch Kaltpressung ausschließlich mit mechanischen Verfahren; es weist ein reifes fruchtiges Aroma sowie eine leichte Schärfe und Bitterkeit auf.
Mondrón, Málaga
Monovarietal Verdial
Ein Öl, das Aromen von zarter frischer und reifer Olive mit Duftnoten von Apfel, Nüssen und Feldblumen verströmt. Am Ende erinnert es an Walnuss und frischen Zimt.
Am Gaumen ist es außergewöhnlich süß, weich und zart, mit nur sehr leichter Schärfe und Bitterkeit, die einen sehr fließenden und eleganten Auftakt umhüllen.
Ausschließlich aus Oliven im optimalen Reifestadium gewonnen, ausschließlich durch mechanische Verfahren. Es werden nur gesunde, frische Früchte verwendet; die Vermahlung erfolgt am selben Tag wie die Anlieferung, die Extraktion erfolgt kalt, es wird die neueste Zentrifugationstechnologie eingesetzt und selbstverständlich herrscht an allen Punkten der Ölmühle absolute und tägliche Hygiene.
Da es sich um ein mildes Öl mit süßlich-fruchtigem Charakter handelt, passt es zu fast allen Rezepten, weil es sich nicht gegenüber den übrigen Zutaten durchsetzt, sondern sie ergänzt. Perfekt sowohl für die Verwendung roh als auch für Eintöpfe oder zum Braten und Frittieren. Es harmoniert besonders gut mit allen Arten von Gemüse, ob gekocht, gegrillt oder paniert.
