Natives Olivenöl extra (Hojiblanca) 100 % naturbelassen, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren hergestellt.
Das AOVE Hojiblanca Don Remigio ist ein ausgewogenes und vielseitiges Öl aus der neuen Ernte, das sich für milde Zubereitungen eignet und den natürlichen Geschmack der Zutaten elegant hervorhebt, ohne das Gericht zu dominieren.
Gelegenes Gut in Baeza, Jaén.
Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Unmittelbar nach der Anlieferung in die Ölmühle werden die Oliven gemahlen und das Öl gewonnen durch mechanische Verfahren in kalter Extraktion (Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C).
