Oro Virgen Extra, Giraffen-Karaffe 500 ml. Karton mit 6 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Oro Virgen Extra

ORO VIRGEN Extra ist ein spanisches natives Olivenöl extra der Sorte Picual von höchster Qualität, gewonnen aus einer Auswahl von Oliven, die zwischen November und Dezember (Reifewechsel/Envero) geerntet werden, kalt extrahiert, und das unseren größten Erfolg darstellt, um einen wunderbaren Olivensaft zu erhalten. Fruchtig mit leichter Bitterkeit und Schärfe in ausgewogener Weise, ergibt es einen unvergleichlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien (Vitamin E und phenolische Verbindungen), die besonders gesundheitsfördernd sind.

► Herkunft

Sierra de Cazorla, Jaén.

► Oliven­sorte

Sortenrein Picual

► Verkostungsnotiz

Verkostungsnotiz: natives Olivenöl extra der Sorte PICUAL, von olivgrüner Farbe.

In der Nase: fruchtig mit mittel-hoher Intensität. Hervorzuheben sind seine Frische und sein Aroma mit vorherrschender grüner Blattnote. Zudem zeigt er Nuancen, die an frisch geschnittenes Gras erinnern, mit Noten von Tomatenpflanze und Feigenbaum in Harmonie.

Am Gaumen: bietet er eine mittel-niedrige Intensität, die Bitterkeit und Schärfe ausgewogen miteinander verbindet. Da es sich um ein Bergöl handelt, ist es üblicherweise süßer. Das Profil frischer Blätter wird erneut, noch ausgeprägter wahrgenommen, mit länger anhaltenden Aromen und einer leichten Bitterkeit mit sanfter, adstringierender Note.

► Herstellung

Natives Olivenöl extra aus Frühernte, bei der die Früchte in den ersten Novembertagen in der Sierra de Cazorla geerntet wurden. Direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren.

Es wird aus ausgewählten Oliven und kalt bei einer Temperatur unter 25 °C durch Zentrifugation der gemahlenen Oliven gewonnen; auf diese Weise erhält man einen Olivensaft, der durch die Qualitätsmarke geschützt ist.

Strenge Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.

► Speisenempfehlung

Premium-Qualitätsöl. Wir empfehlen die Verwendung roh, um die Aromen von Fleisch und Fisch hervorzuheben, in Salaten, auf Toast.

► Hersteller

Aceitex