Premium Bio-Natives Olivenöl extra aus der Sorte Frantoio.
Deortegas Frantoio ist ein Bio-natives Olivenöl extra aus früher Ernte undhergestellt mit größtem Respekt für die Umwelt.
Unverblümt floral geprägte Sorte, sehr anregend durch die aufsteigenden Zitrusaromen; es stechen grünes Gras, Banane und Nüsse hervor... Leicht und ausladend am Gaumen, mit einer sanften, sich allmählich entwickelnden Schärfe und tropischem Hauch. Eine Sorte mit viel Substanz, die sich ausdrückt.
Yecla, Murcia.
Monovarietal Frantoio.
Es ist ein intensiv grünes Öl von mittel-hoher Intensität.
In der Nase nehmen wir frisches Gras, Apfel, Banane, grüne Mandel, Walnuss, Lakritz und Nüsse wahr.
Am Gaumen ist es ein sehr ausgewogenes Öl mit einer leichten, sich steigernden Schärfe.
Gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltpressung.
Annahme der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Zum Verfeinern von Gerichten, Fleisch und Fisch, Saucen, Emulsionen und Konditorei.
Wir empfehlen, es roh zu verwenden, um alle Arten von Tapas und Beilagen, Toasts, Salate ... aufzufrischen und zu experimentieren.
