Natives extra natives Olivenöl aus früher Ernte, g. U. Baena. Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca...
das Öl La Laguna Selecta ist ein natives Olivenöl extra mit der Qualitätszertifizierung des Regulierungsrats der Herkunftsbezeichnung Baena, das ein “bouquet” excepcional an Öl bietet, eine Mischung verschiedener autochthoner Olivensorten der Region. Aus unterschiedlichen Lagen stammend, wird stets sichergestellt, dass die Oliven zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt.
geerntet werden. Das Öl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr sauberes Erscheinungsbild auf. Es wird in Tanks mit Inertgasatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses frisch gepressten Olivensafts zu bewahren.
Luque, Córdoba. Naturpark Sierras Subbéticas
Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca...
In dieser sorgfältigen Mischung bringt jede Sorte ihre besten Eigenschaften ein und macht daraus ein aromatisches, stabiles Öl von ausgezeichnetem Geschmack am Gaumen, ideal für jede Art von Gericht.
Unser Olivenöl La Laguna Selecta erinnert an die natürliche Frische unserer Landschaft, es ist grün-fruchtig in mittelhoher bis hoher Intensität mit einem Hauch von Apfel und einer großen Intensität von grüner Kräuternote. Süß und fließend im Antritt, mittlere Bitterkeit und mittelhohe bis hohe Schärfe.
Natives Olivenöl extra, perfekt für Gazpacho, Salate, Dressings, gegrilltes Fleisch und Gemüse sowie alle Fischgerichte
Traditioneller Bergolivenhain mit steiler Hanglage und in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel.
Klima Kontinentales Mittelmeerklima mit mittleren Niederschlagsmengen und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Boden Lehmig mit hohem Gehalt an Calciumcarbonat.
Oliven aus autochthonen Olivenhainen der Region. Geerntet in der ersten Novemberhälfte durch manuelle Ernte und Abklopfen.
Die Extraktion erfolgt spätestens 8 Stunden nach der Ernte mittels kontinuierlichem Zweiphasen-Zentrifugationssystem.
Er wird in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses Olivensafts zu bewahren. Das Öl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf.
Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses lässt sich ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität gewinnen; bei Sucesores de Hermanos López wird das Produkt vom Ursprung bis zur Abfüllung garantiert.
