23,09 € / ud
Premium natives Olivenöl extra der Sorte Hojiblanca aus früher Ernte. Hergestellt in Jaén, Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca wird monatlich und je nach Nachfrage abgefüllt, ausschließlich in zwei Arten von Verpackungen, in dunklem Glas und in Dosen, um es vor Fotooxidation zu schützen
Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca ist ein mittel fruchtiges Öl aus früher Ernte, zweifellos eines der besten Öle der Welt. Gelobt bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben.
Wenn du die Sorte Hojiblanca magst, ist es eines dieser Öle, die du probieren musst. Und wenn du diese Sorte nicht kennst, empfehlen wir dir, sie zu probieren: Es ist ein sehr vielseitiges Öl, voller Aromen und Nuancen.
Villanueva de la Reina, Jaén.
Monovarietal Hojiblanca.
Mittel- bis hochfruchtig nach grüner Olive mit reifen Noten frischer Früchte. Zu Beginn stechen die pflanzlichen Töne von Artischocke, Tomate, Apfel und grüner Banane hervor, mit Anklängen an Blumen und Wildpflanzen wie Fenchel, Minze und Brombeere.
Im Mund elegant und süß im Antrunk, erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Aromen. Leicht bitter und zunehmend pikant bis zum Ende des Rachens. Mittlere Struktur und sehr ausgewogen.
Gewonnen aus Oliven der Sorte Hojiblanca im optimalen Reifestadium, das mit den ersten Oktobertagen zusammenfällt. Die Extraktion erfolgt kalt.
Das gewonnene Öl wird ausgewählt, im Lager klassifiziert und sofort gefiltert, um sauber, ohne Feuchtigkeit oder Verunreinigungen, gelagert zu werden. Für eine optimale Konservierung wird es mit Stickstoff inertisiert.
Da es sich um ein frühes Premiumöl handelt, wird empfohlen, es roh zu genießen: auf Brot, Toast, in Salaten, zu Gemüse, Carpaccio, Fleisch sowie in Fischrezepten mit Kabeljau oder Thunfisch.
Eine in der Küche sehr vielseitige Sorte, ideal, um sie mit verschiedenen Lebensmitteln zu probieren und deine beste Kombination zu finden.
