► 马丁·德·普拉多 皮夸尔特级初榨橄榄油的特点
马丁·德·普拉多 皮夸尔 是一款充满力量与个性的橄榄油,具有非常鲜明的感官层次,唤起其标志性的果香。带有新鲜木质与番茄的香气。伴有轻微的杏仁、香蕉和苹果气息,略带苦味并带有辛辣的余韵。
► 产地
特鲁希略,卡塞雷斯
► 橄榄品种
皮夸尔单一品种
► 品鉴笔记
一款酒体饱满的橄榄油,其香气从青绿气息到番茄或无花果叶不等。早采使其呈现中等强度的青果香,苦味与辛辣感适中。
一款风味非常浓郁的橄榄油,让人联想到木质、青草与青果。
此外,其成分使其具有很高的抗氧化能力,并被认为是稳定性最高的橄榄油。
► 制作
在制作过程中只使用精心挑选的橄榄,选用最高品质的原料,采自埃斯特雷马杜拉的橄榄园,并采用最新的种植方式,从而使每个品种都达到最佳成熟度。
成果卓越——精选的手工橄榄油,源自对最新采收、萃取与灌装技术的研究、探索与发展。
► 搭配
能提升各类香肠腌制肉、风干肉、火腿和奶酪的风味。也非常适合用于浓郁的野味腌渍或生食料理。它也是油炸时应使用的油,因为最耐高温。
建议用于制作 清淡的白肉鱼、意面、酱汁以及乳化类料理。。由于富含天然抗氧化物且具有很高的抗氧化稳定性,也适合用于保存生食或熟食。
其高含量的天然抗氧化物使其尤其适合健康养护。这一品种含有一种名为油橄榄苦素(Oleocantal)的酚类物质,具有抗炎特性。
皮夸尔特级初榨橄榄油(AOVE)是水煮蔬菜的完美搭配,尤其适合搭配土豆。也非常适合作为你 米饭、海鲜饭 以及许多炖菜的基础。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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