ORO VIRGEN Extra est une huile d’olive vierge extra espagnole de variété Picual de qualité maximale, issue d’une sélection d’olives récoltées entre novembre et décembre (véraison), extraite à basse température, ce qui constitue notre plus grand succès pour obtenir un merveilleux jus d’olive. Fruitée, avec une légère amertume et un piquant équilibrés, elle offre une saveur inégalable et un niveau élevé d’antioxydants naturels (vitamine E et composés phénoliques), particulièrement bénéfique pour la santé.
Huile d’olive vierge extra de variété Picual, fruitée, avec une légère amertume et un piquant équilibrés, mais avec une saveur inégalable
Sierra de Cazorla, Jaén.
Au nez : fruité d’intensité moyenne à élevée. Elle se distingue par sa fraîcheur et son arôme dominé par la feuille verte. De plus, elle présente des nuances rappelant l’herbe fraîchement coupée, avec des notes de tomate et de figuier en harmonie.
En bouche : elle offre une intensité moyenne à faible qui combine de manière équilibrée amertume et piquant. Étant une huile de montagne, elle est habituellement plus douce. On retrouve un profil de feuille fraîche plus marqué, avec une plus grande persistance des saveurs et une légère amertume à l’astringence douce.
