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Oleícola Jaén, estuche 2 x 250 ml.

Oleícola Jaén, estuche 2 x 250 ml.

Estuche de aceite de oliva virgen extra premium, variedades picual y picual ecológico, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos.

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► Características del aceite de oliva premium Oleícola Jaén Selección Familiar Picual y Picual ecológico

Oleícola Jaén Selección Familiar es un aceite de oliva premium de variedad picual elaborado en Baeza, Jaén. 

Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.

 Origen

Finca situada en Baeza, Jaén. 

 Variedad de aceituna

Monovarietal picual. Acidez máxima de 0,2º

 Nota de cata

Frutado intenso de aceituna verde con tonos de tomate, manzana, plátano, alloza y hierba recién cortada. Armónico y fresco. Se caracteriza por una base en la que los atributos positivos de amargo y picante está muy equilibrados y mitigados. El retrogusto es largo. Palatabilidad muy fresca y agradable.

 Elaboración

La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).

 Maridaje

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos, tostadas, lácteos, postres y patatas.

 Productor

Oleícola Jaén

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana
Recomendado Si

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Oleícola Jaén, estuche 2 x 250 ml.

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Estuche de aceite de oliva virgen extra premium, variedades picual y picual ecológico, 100 % natural obtenido directamente de las aceitunas y con procedimientos únicamente mecánicos.