Sierra de Vizcántar, 5 l. Caja 3 unidades.

► Características del aceite de oliva virgen extra Sierra de Vizcántar

Aceite de oliva de aroma suave, maduro y de sabor agradable y ligeramente amargo. 

► Origen

Priego de Córdoba, sureste de la provincia de Córdoba.

► Variedad de aceituna

Aceite de oliva coupage, de aceitunas picudo, hojiblanca y picual. 

► Nota de cata

Aceite de aroma suave con matices verdes y maduros. Sabor equilibrado, armonioso, suave y ligeramente amargo.

► Elaboración

La recolección se lleva a cabo según el grado de madurez de cada variedad, únicamente de aceitunas seleccionadas del vuelo del árbol, no del suelo.

Una vez transportadas a la almazara, se molturan inmediatamente para evitar posibles daños. Después se procede al batido de la masa a temperatura ambiente para pasar al decanter mecánico de dos fases. Una vez separado lo sólido de lo líquido el aceite se almacena en depósitos subterráneos para evitar la luz, las altas temperaturas y el contacto con el aire.

► Productor

Aceites Vizcántar