Los Omeya fresco, 2 l. Caja 6 unidades

► Características del aceite Los Omeya fresco

Los Omeya fresco está elaborado con aceituna procedente de vuelo, recolectada a comienzos de la campaña. La selección de la mejor aceituna de las variedades Hojiblanca y Picual y la extracción inmediata a su recogida por procedimientos mecánicos garantizan un producto de una calidad superior: aceite al máximo nivel de frescura y fragancia.

► Origen

Montilla, Córdoba.

► Variedad de aceituna

Coupage picual y hojiblanca.

► Nota de cata

De color verde intenso y reflejos dorados

Aroma intenso a hierba recién cortada y a fruta madura.

En boca fresco, almendrado y ligeramente amargo.

► Elaboración

Aceite sin filtrar, obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Almacenado en depósitos inertizados y envasado sin filtrar.

Fresco los Omeya ha sido envasado sin filtrar para conservar todos sus aromas y sabores naturales primarios. Si en el fondo del envase se apreciase una capa delgada de color oscuro es como consecuencia de un proceso natural de decantación de pequeñas partículas de aceituna contenidas en el aceite.

► Productor

Cooperativa La Unión