AOVE d’As Pontis, pet 5 l. Caja 3 unidades
Aceite de oliva virgen extra monovarietal manzanilla cacereña, variedad autóctona cultivada en las comarcas Sierra de Gata y Hurdes, norte de Extremadura.
Aceite final de cosecha, aceituna madura (Diciembre). Primera Extracción en Frío.
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Región
Sierra de Gata, Extremadura
Variedad de aceituna
Monovarietal manzanilla cacereña
Nota de cata
Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal ligeramente dulce, con gran equilibrio entre picantes y amargos.
Caracterizado por la intensidad de su frutado, destacan aromas frutales a plátano, manzana, tomate verde, además de otros aromas vegetales.
Elaboración
Se emplea una superficie de treinta mil hectáreas, en las que están plantados 9 millones de olivos de la variedad manzanilla cacereña. El método de recolección es el llamado «ordeño». Esta variedad produce aceitunas de finísima pulpa y hueso pequeño.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
Usos recomendados
Recomendado para todo tipo de guisos y frituras.
Productor
| Origen | Cáceres |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Manzanilla |
| Envase | Plástico-Pet |
| Formato | 5 litros |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
| Denominación de origen | D.O. Gata-Hurdes |
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