Aceite de oliva virgen extra ecológico premium de cosecha temprana. Coupage de variedades verdial y hojiblanca recolectadas en las primeras semanas noviembre.
Único de Mondrón Bio es un aceite virgen extra ecológico coupage procedente de olivos de montaña de la exclusiva variedad Verdial de Vélez y la prestigiosa Hojiblanca, a partir de aceitunas recolectadas la primera semana de noviembre,
Mondrón, Málaga
Coupage ecológico de variedades verdial y hojiblanca
En nariz presenta intensos aromas a aceituna verde fresca, a hierbas silvestres y a frutas tropicales.
En boca el aceite entra firme y fluido, y luego avanza con un picor y amargor muy personales y equilibrados. Culmina con un intenso y persistente retrogusto vegetal.
En conjunto, Único de Mondrón Bio presenta una complejidad e intensidad propias de un virgen extra serrano y ecológico.
La recolección se realiza en los meses de octubre y noviembre y se obtiene exclusivamente de aceitunas solo mediante procedimientos mecánicos.
Se utiliza únicamente el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, la extracción se realiza en frío, y se utiliza la última tecnología en centrifugación.
Aceite virgen extra premium de cosecha temprana, recomendamos su uso en crudo
