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Aceite Periana Lata 5 l.

Aceite Periana Lata 5 l.

Aceite monovarietal de aceituna verdial elaborado en la Cooperativa San Isidro, en Periana, al sureste de Málaga, nucleo de esta variedad única con más del 90% de la producción, y zona privilegiada para el cultivo del olivo. El resultado, un aceite frutado dulce sin ningun tipo de amargor o picante.

31,90 €

-3,00 €

34,90 €

Región:

Comarca de La Axarquia, sureste de Málaga.

Variedad de aceituna:

Monovarietal verdial, acidez 0,23º.

Nota de cata:

De color amarillo dorado, de aroma intenso y sabor frutado dulce, sin ningun tipo de amargor o picor, suave al paladar. Intensidad de frutado alta.

Elaboración:

La recolección se lleva a cabo en los primeros dias de noviembre, se seleccionan las aceitunas de los cerca de 300.000 olivos centenarios, separandose en la finca las variedades y calidades de modo que llegen a la almazara por separado para almacenarse en tolvas distintas. La molturación es diaria para evitar la fermentación de la aceituna y la extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades organolépticas intactas.

Productor:

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro.

 

OrigenMálaga
ElaboraciónMonovarietal
VariedadVerdial
EnvaseLata
Formato5 litros
CultivoTradicional
RecolecciónConvencional

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Aceite Periana Lata 5 l.

Aceite Periana Lata 5 l.

Aceite monovarietal de aceituna verdial elaborado en la Cooperativa San Isidro, en Periana, al sureste de Málaga, nucleo de esta variedad única con más del 90% de la producción, y zona privilegiada para el cultivo del olivo. El resultado, un aceite frutado dulce sin ningun tipo de amargor o picante.

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