Aceite de oliva virgen extra con sello de calidad de la IGP Aceites de Jaén.
Extracción en frío.
Cosecha 2024/2025
Variedad Picual
La caja contiene 8 garrafas de 2 litros cada una.
Con asa para un mejor agarre y vertido del aceite.
Se adelanta la cosecha a los meses de octubre y noviembre para así poder obtener mediante extracción en frío excelentes caldos de verdes esmeraldas y aromas de hierba recién cortada, tomatera y plátano.
Cosecha temprana para aromas intensos y sabores únicos.
Finca situada en Baeza, Jaén.
Monovarietal picual
El aceite de oliva virgen extra gama familiar 2L de Oleícola Jaén, presenta un frutado de aceituna verde de intensidad media en el que predominan los aromas de la hierba recién cortada y la hoja de olivo, junto con notas vegetales de tomatera y alcachofa, otros matices verdes como la cáscara de la almendra completan el frutado verde del aceite. A nivel gustativo la entrada del aceite es dulce seguida del amargo que nos recuerda a la hoja del olivo y finaliza con un picante que nos deja una sensación de persistencia.
La recolección temprana se realiza durante los meses de octubre y noviembre. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada y extraído el aceite mediante procedimientos mecánicos en frío (temperaturas entre 18º – 20º).
