Natives Olivenöl extra aus früher Ernte, Cuvée der Sorten Picual und Lucio. E100% natürliche Herstellung durch erste Kaltpressung. Geschützte Ursprungsbezeichnung Poniente de Granada.
Molino de la Calzada D'Origen ist ein Premium-Olivenöl extra vergine aus früher Ernte, gewonnen aus der Auswahl der Olivensorten: Picual und Lucio.
Dieses Öl trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Poniente de Granada.
Íllora, Granada
Cuvée aus Picual und Lucio. Säuregehalt: 0,1–0,2
Intensiv fruchtig nach grüner Olive, mit großer olfaktorischer Komplexität; hervortretend sind grüne Noten von Gras, Tomatenpflanze, grüner Mandel und grünem Apfel, Kräuter aromatische wie Minze.
Am Gaumen ist der Auftakt weich; alle olfaktorischen Noten sind wahrnehmbar. Die Bitterkeit ist mild und die Schärfe, von hoher Intensität, setzt spät ein und entwickelt sich progressiv.
Frühe Ernte, hauptsächlich in den Monaten Oktober und November, wenn die Olive genau ihre Reife erreicht und sich von grün zu dunkler (Veraison) verfärbt.
Umfassende Kontrolle der übrigen Prozesse: Mahlung, Filtration, Lagerung und Abfüllung.
Außerdem muss es auch die strengen Qualitätskontrollen des Regulierungsrats der g.U. Poniente de Granada erfüllen.
Premium-Öl von ausgezeichneter Qualität, für anspruchsvolle Gaumen. Wir empfehlen die ausschließliche Verwendung roh, um alle Nuancen zu schätzen und seine Eigenschaften intakt zu bewahren.
