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Natives Olivenöl extra, sortenrein Picual mit Ursprungsbezeichnung Sierra Mágina.
LIEFERFRIST: 3–5 TAGE
Olivo de Cambil ist ein natives Olivenöl extra aus einer einzigen Sorte (Picual), geschützt durch die Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina, die die Herkunft und Qualität der in der Region Sierra Mágina (Jaén) hergestellten Öle zertifiziert. Olivo de Cambil ist die älteste beim Regulierungsrat eingetragene Marke.
Die nativen Olivenöle extra, die von der Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina geschützt sind, sind sehr fruchtig und weisen eine ausgewogene Bitterkeit und Schärfe auf, von leicht bis mittel. Sie bieten Aromen von frisch geschnittenem grünem Gras, Tomatenpflanze, Olivenblatt, Artischocke und Bananenschale. Es sind Öle sehr stabil.
Cambil, Jaén.
Sortenrein Picual. g.U. Sierra Mágina.
Natives Olivenöl extra von fruchtiges Aroma mit ausgewogener Bitterkeit und leichter Schärfe; es zeigt Düfte von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Bananennoten.
Aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen. Kaltextraktion.
Annahme der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, anschließend Mahlen. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es filtriert und in inertisierten Tanks gelagert, um anschließend abgefüllt zu werden.
Wir empfehlen die Verwendung roh; ideal als Begleitung zu mildem Fisch, Fleisch, Gemüse-Sofritos, grünen Gerichten, Desserts sowie allen Arten von Saucen und Emulsionen.
