► Olivo de Cambil 特级初榨橄榄油的特点
Olivo de Cambil 这是一款皮夸尔(Picual)单一品种特级初榨橄榄油,受“马希纳山脉(Sierra Mágina)原产地名称(D.O.)”保护,该认证保证了产自哈恩省马希纳山脉地区所生产橄榄油的产地与品质。 Olivo de Cambil 是 在监管委员会登记的最古老品牌。
受马希纳山脉原产地名称保护的特级初榨橄榄油果香浓郁,苦味与辛辣感平衡,强度从轻到中等。带有刚割下的青草、番茄植株、橄榄叶、洋蓟和香蕉皮的香气。它们是橄榄油 非常稳定.
► 产地
西班牙哈恩省坎比尔。
► 橄榄品种
皮夸尔(Picual)单一品种。Sierra Mágina 原产地名称(D.O.)。
► 品鉴笔记
特级初榨橄榄油(AOVE)的 果香浓郁,苦味均衡并带有轻微辛辣,呈现出刚割青草、新鲜番茄以及香蕉的细微香气。
► 制作工艺
仅通过机械工艺从处于最佳成熟度的健康橄榄中获得。冷萃取。
接收橄榄后进行清理、清洗和称重,以便后续研磨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤并储存在充氮惰化的储罐中,随后进行灌装。
► 搭配建议
建议冷食使用,适合搭配清淡鱼类、肉类、蔬菜炒底、绿色菜品、甜点,以及各种酱汁与乳化调味品。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 马希纳山脉原产地命名保护区
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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