Bio-natives Olivenöl extra aus früher Ernte. Sortenrein Cornicabra. Hergestellt von der Ölmühle Deortegas in Yecla, Murcia.
Eine Sorte mit einzigartigem Charakter, am Gaumen sehr angenehm, die mit ihrem süßen Auftakt und kraftvollen Abgang überrascht. Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure, Vitamin E und natürlichen Antioxidantien macht es zu einem echten Verbündeten des Herz-Kreislauf-Systems, wobei es eines der stabilsten Öle ist, die es gibt.
Yecla, Murcia.
Reinsortiges Cornicabra aus früher Ernte.
Öl von anziehender goldener Farbe, mit mittlerer Fruchtigkeit und frischen Aromen, Noten von grünem Gras, Tomate, Olivenblättern, grüner Mandel und Artischocke. Besonders harmonisches Zusammenspiel von Bitterkeit und Schärfe mit einer sehr verführerischen mittleren Intensität.
Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kalt extrahiert.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen zur anschließenden Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Ideal für Tortillas, Meeresfrüchte, Fleisch und besonders für Eintopfgerichte.
