Parqueoliva Serie Oro, 250 ml.

► Eigenschaften des Premium-Olivenöls Parqueoliva Serie Oro

Parqueoliva Serie Oro ist ein Genuss für die Sinne, zweifellos eines der besten Olivenöle der Welt. Perfekte Kombination der Sorten Picuda und Hojiblanca, ein natives Olivenöl extra voller Persönlichkeit.

► Herkunft

Carcabuey, Córdoba

► Oliven­sorte

Cuvée aus Picuda und Hojiblanca

► Verkostungsnotiz

In der Nase mittel- bis hochintensiv grün-fruchtig. Fruchtige Nuancen wie Apfel und grüne Banane. Gemüsige Noten wie Tomatenpflanze und Artischocke. Mit großer Intensität sind frisch geschnittenes Gras und grüne Mandel wahrnehmbar.

Am Gaumen süßer Auftakt, grün-mandelig, bitter und pikant mit mittlerer Intensität. Es ist ein ausgewogenes Öl voller Persönlichkeit.

► Herstellung

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen, um sie anschließend innerhalb von weniger als 1 Stunde nach der Annahme zu mahlen. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend wird das daraus resultierende native Olivenöl extra gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.

► Speiseempfehlung

Um alle Nuancen wahrzunehmen, wird die Verwendung roh empfohlen: auf Toast und geröstetem Brot, in Salaten, Carpaccios, Pasta, Fleisch, fettem Fisch und Gourmetgerichten.

► Erzeuger

Almazaras de la Subbética