Único de Mondrón BIO, 2,5 l. Karton mit 4 Einheiten

► Eigenschaften des biologischen nativen Olivenöls extra Único de Mondrón Bio

Único de Mondrón Bio ist ein biologisches natives Olivenöl extra (Coupage) aus Bergolivenhainen der exklusiven Sorte Verdial de Vélez und der renommierten Hojiblanca, aus Oliven, die in der ersten Novemberwoche geerntet wurden,

► Herkunft

Mondrón, Málaga

► Oliven­sorte

Biologisches Coupage aus den Sorten Verdial und Hojiblanca

► Verkostungsnotiz

In der Nase zeigt es intensive Aromen von frischer grüner Olive, von Wildkräutern und tropischen Früchten.

Am Gaumen tritt das Öl kräftig und fließend ein und entwickelt dann eine sehr persönliche und ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Es endet mit einem intensiven und anhaltenden pflanzlichen Nachgeschmack.

Insgesamt zeigt Único de Mondrón Bio eine für ein bergtypisches und biologisches natives Olivenöl extra typische Komplexität und Intensität.

► Herstellung

Die Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November und wird ausschließlich aus Oliven nur durch mechanische Verfahren gewonnen.

Es wird ausschließlich gesundes, frisches Obst verwendet; die Vermahlung erfolgt am selben Tag wie die Anlieferung, die Extraktion erfolgt kalt, und es wird die neueste Zentrifugationstechnologie eingesetzt.

► Speisenempfehlung

Premium natives Olivenöl extra aus früher Ernte; wir empfehlen die Verwendung roh.

► Produzent

Aceites Mondrón