Martín de Prado Primicia Manzanilla, 500 ml. Karton mit 6 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Martín de Prado Primicia Manzanilla

Das Öl Martín de Prado Primicia Manzanilla ist ein sortenreines AOVE aus früher Ernte, hergestellt in Extremadura in den ersten Oktoberwochen. Ideal für Liebhaber milder und fruchtiger Öle.

► Herkunft

Trujillo, Cáceres

► Oliven­sorte

Sortenrein Manzanilla

► Verkostungsnotiz

Grünes und reifes, fruchtiges AOVE mit mittel-hoher Intensität. Sehr ausgewogen am Gaumen, mit einer Bitterkeit und Schärfe von niedriger bis mittlerer Intensität sowie einem mittleren Süßegrad.

Eine von Oleologen sehr geschätzte Sorte.

► Herstellung

Die für dieses Öl verwendeten Oliven werden einige Tage früher geerntet als jene, die für die klassische Linie von Martín de Prado verwendet werden, weshalb es ein etwas frischeres und grüneres Öl ist.

In ihrem Beginn der Reife geerntet und kalt gepresst, werden bei der Herstellung ausschließlich sorgfältig ausgewählte Oliven verwendet – ein Rohstoff von höchster Qualität, gewonnen aus Olivenhainen in Extremadura, in denen die neuesten Anbaumethoden eingesetzt werden, wodurch die optimale Reifung jeder Sorte erreicht wird.

Das Ergebnis ist ausgezeichnet: eine sorgfältig ausgewählte Auswahl handwerklicher Öle, hervorgegangen aus Studie, Forschung und Entwicklung der neuesten Techniken für Ernte, Extraktion und Abfüllung.

► Speisenempfehlung

Ideal zu Ratatouille-Gerichten (Pisto) und Speisen mit Gemüse und Gartenfrüchten, sowohl gekocht als auch roh.

► Hersteller

Martín de Prado