► 马丁·德·普拉多 Primicia Manzanilla 特级初榨橄榄油的特点
马丁·德·普拉多 Primicia Manzanilla 橄榄油 这是一款在埃斯特雷马杜拉于10月最初几周采用早收橄榄制作的单一品种特级初榨橄榄油。非常适合喜欢口感柔和、果香型橄榄油的爱好者。
► 产地
特鲁希略,卡塞雷斯
► 橄榄品种
Manzanilla 单一品种
► 品鉴笔记
绿色与成熟果香并存的特级初榨橄榄油,强度中等偏高。入口平衡极佳,苦味与辛辣感为低到中等强度,甜感为中等水平。
该品种深受橄榄油品鉴师喜爱。
► 制作工艺
用于制作这款油的橄榄会比马丁·德·普拉多经典系列所用的橄榄提前数天采收,因此这是一款略显更清新、更偏青绿风味的橄榄油。
在转色期采收并冷榨加工,制作过程中仅使用精心挑选的橄榄,原料为最高品质,产自埃斯特雷马杜拉的橄榄园,并采用最新的种植方式,从而使每个品种达到最佳成熟度。
结果非常出色,是一系列精心甄选的手工橄榄油,源自对最新采收、萃取与灌装技术的研究、探索与开发。
► 搭配
理想 适合搭配西班牙杂烩(pisto)以及含蔬菜与园艺作物的菜肴, 无论熟食还是生食。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 洋甘菊
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 新
- “收获”
- 起源
- 卡塞雷斯
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