Premium natives Olivenöl extra, sortenrein Picual aus früher Ernte. Hergestellt in Extremadura.
Martín de Prado Picual ist ein Öl mit Kraft und Persönlichkeit; es zeigt sehr klar definierte sensorische Nuancen, die an seine charakteristische Fruchtigkeit erinnern. Duft nach frischem Holz und Tomate. Mit einer leichten Note von Mandel, Banane und Apfel, mit etwas Bitterkeit und einer pikanten Nuance.
Trujillo, Cáceres
Monovarietal Picual
Ein Öl mit viel Körper, dessen Aromen von Grünnoten über Tomate bis hin zum Feigenblatt reichen. Seine frühe Ernte liefert ein grün-fruchtiges Öl mittlerer Intensität, mit moderater Bitterkeit und Schärfe.
Ein Öl mit sehr intensivem Geschmack, der an Holz, Gras und grüne Frucht erinnert.
Außerdem verleiht ihm seine Zusammensetzung eine hohe Oxidationsbeständigkeit und es gilt als das Öl mit der größten Stabilität.
Bei der Herstellung werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Oliven verwendet, ein Rohstoff von höchster Qualität, gewonnen aus Olivenhainen in Extremadura unter Anwendung der neuesten Anbaumethoden, wodurch die optimale Reife jeder Sorte erreicht wird.
Das Ergebnis ist hervorragend: eine sorgfältige Auswahl handwerklich hergestellter Öle, hervorgegangen aus Studium, Forschung und Entwicklung der neuesten Ernte-, Extraktions- und Abfülltechniken.
Verstärkt den Geschmack von Wurstwaren, Trockenfleisch, Schinken und Käse. Ebenfalls perfekt für intensive Wildmarinaden oder für rohe Gerichte. Es ist das Öl, das zum Frittieren verwendet werden sollte, da es am hitzebeständigsten ist.
Empfohlen für die Zubereitung von milden, hellfleischigen Fischen, Pasta, Saucen und Emulsionen. Es eignet sich auch zum Konservieren roher oder gekochter Lebensmittel, dank seines Reichtums an natürlichen Antioxidantien und seiner hohen Oxidationsbeständigkeit.
Sein hoher Gehalt an natürlichen Antioxidantien macht es besonders geeignet für die Gesundheitsvorsorge. Diese Sorte enthält ein Phenol namens Oleocanthal, das entzündungshemmende Eigenschaften hat.
AOVE Picual ist der perfekte Begleiter für gekochtes Gemüse, vor allem für Kartoffeln. Es eignet sich auch hervorragend als Basis für deine Reisgerichte, Paellas und viele deiner Eintöpfe.
