► Olivo de Cambil 特级初榨橄榄油的特点
Olivo de Cambil 是一款皮夸尔(Picual)单一品种特级初榨橄榄油,受 Sierra Mágina 原产地名称(D.O.)保护,该认证保证了哈恩(Jaén)Sierra Mágina 地区所产橄榄油的来源与品质。 Olivo de Cambil 是 在监管委员会登记的最古老品牌。
受 Sierra Mágina 原产地名称(D.O.)保护的特级初榨橄榄油果香非常浓郁,苦味与辛辣感均衡,强度从轻到中等。具有刚割下的青绿草香、番茄、橄榄叶、朝鲜蓟和香蕉皮的香气。它们是橄榄油 非常稳定.
► 产地
Cambil,哈恩(Jaén)。
► 橄榄品种
皮夸尔(Picual)单一品种。Sierra Mágina 原产地名称(D.O.)。
► 品鉴笔记
特级初榨橄榄油(AOVE)的 果香浓郁,苦味均衡且略带轻微辛辣,呈现出刚割下的新鲜青草、番茄植株以及香蕉的细微香气。
► 制作工艺
仅通过机械工艺从处于最佳成熟状态的健康橄榄中获得。冷萃取。
接收橄榄后进行清理、清洗和称重,随后进行研磨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤,并储存在充惰性气体的储罐中,以便后续灌装。
► 搭配建议
建议生食使用,适合搭配清淡鱼类、肉类、蔬菜炒底料、绿色菜肴、甜点,以及各类酱汁与乳化酱。
► 生产商
- 制作
- 单一品种
- 多样性
- 皮夸尔
- 包装
- “罐头”
- 格式
- 5升
- 种植
- 传统
- 收集
- 传统的
- 原产地名称
- 马希纳山脉原产地命名保护区
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 哈恩
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